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7월23일 급식 안내(잡채 이야기)
작성자
홍금녀
등록일
Jul 23, 2020
조회수
65
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안녕하세요?^^

오늘 식단은 무농약 현미밥, 쇠고기미역국, 김치잡채, 스크램블에그, 백김치, 열무김치, 크림치즈케익입니다.

 

오늘은 김치가 들어간 조금 색다른 잡채를 준비했습니다.
잡채는요~^^
궁금하신 분은 배식 시간 안내 아래 내용을 읽어보세요~*^^*
 
배식 시간 안내드립니다.(긴급 돌봄 학생은 각 학년별로 아래 시간 중 편한 시간에 식사하세요~^^)

긴급 돌봄 학생 좌석(1~8B, 12~18B)
12시05분 : 유치원(10A~14A), 1학년1반(1~2A)  1학년4반(17~18A)
12시10분 : 1학년2반(3~4A)  1학년5반(15~16A)
12시15분 : 1학년3반(5~7A)  1학년6반(9~11B)
12시20분 : 교직원(1~8B, 12~18B)

12시50분 : 2학년1반(1~2A) 2학년3반(15~16A)
12시55분 : 2학년2반(3~4A) 2학년4반(17~18A), 2학년5반(5~7A)

 

잡(雜)은 섞일 잡으로 '섞다, 모으다, 많다'는 뜻이구요.
채(菜)는 나물 채로 채소를 뜻합니다.^^
여러 채소를 섞은 음식이라는 뜻이구요.

광해군 시절에 이충이란 사람은 잡채를 뇌물로 올리기도 하고,
궁궐의 잔치에서 잡채를 맛있게 만들어 바쳐 왕의 환심을 사 그 공으로 호조판서가 되었다고 합니다.ㅎ
잡채는 채소로만 만들어지다가 1930년 이후부터 당면 넣은 잡채가 만들어졌습니다.
지금은 당면이 주인공이 되었네요. 

잡채엔 또 다른 여러가지 관련 이야기가 있습니다.
왕이 수라상에 잡채가 오르지 않거나 식재료의 질을 보고 나라가 돌아가는 형편을 짐작했다거나,
잡채로 인해 방납의 폐단이 생겼다는 설도 있고요.
더 하면 너무 길어지니 관련 얘기들은 차차 급식하면서 알려드릴게요~ㅎㅎㅎㅎ
쓰다 보니 제가 이야기 보따리 할머니 같아요.ㅎ

 

맛있게 드시고 건강하세요.
영양교사 홍금녀 올림

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